食品企业如何进行营销策划？

我做过不少食品企业的营销策划类服务，有粮油、饮料、零食、营养品等，个人对食品类营销策划的认识是：食品品牌的建设和推广是核心，品牌的价值决定了市场空间。

那么，食品企业如何进行营销策划？营销策划是一项系统工作，需要有计划、有策略的去实现，不是一两个所谓“点子”、“平台”、“网红”就可以实现的，我认为需要真正落实以下四个方面的工作：

1、品牌建设

策划产品，首先是策划品牌，这是大家都明白的问题。可事实上，这一点往往会被人所忽视，我就见过几个客户，工厂和生产线都建设起来了，还没想好品牌名称和注册，更别说对品牌的专业策划了。

品牌建设，是一个大的概念，涵盖品牌注册、品牌设计、品牌定位、品牌内涵、品牌故事、消费人群分析和市场策略等多方面。要完成这么多工作，固然需要很多时间和精力，但是磨刀不误砍柴工，做好品牌建设，为产品规划和市场营销打下坚实的基础，以后的工作就会事半功倍。

2、产品设计

食品企业在规划和投入之前，都是已经有了具体的产品方向，但是这只是个开始。了解做什么，不代表制作怎么做。关于产品的设计，不是单纯指产品包装，这只是后期很小的一部分。更重要的是对产品线进行规划和整体策划，比如：产品有哪些？名称是什么？产品规格怎么计划？以及产品特色设定、产品定价、包装设计等方面。

3、渠道规划

产品适合什么样的渠道来销售？在哪里销售？怎么销售？这些是绝对不能拍脑袋决定的，需要详细的调研的分析。根据产品的特点、竞品情况、市场容量和趋势等，进行经销商调查、平台规划等多方面工作，最终确定适合产品的销售渠道和方式。

4、营销推广

产品上市前后，必须的营销推广工作也需要详细策划，从招商到销售，需要有计划、有安排的开展工作。尤其是现在的网络推广、内容营销，对很多企业来说都是比较陌生的，更需要有专业的策划机构进行营销策划，让产品能尽快得到市场和消费者的认可。

新时代下，如何打通食品新营销通路，有哪些好的建议吗？

当前，食品企业的线上线下全渠道营销已经成为必然。目前线上零售已经占据社会商品零售总额的八分之一，在一些品类线上渠道已经成为主要的流通渠道。食品企业必须要及时转换经营思路，走好全渠道营销之路。

----B2C是未来食品企业营销的主渠道：在互联网特别是移动互联网快速发展的今天，线上购买将逐步成为消费购买的主渠道。

线上购买消除了顾客购买的时间限制、空间限制，24小时，随时随地的购买，手机点点到家。未来，线上购买的便利性将会得到更好地体现。

特别是随着物流行业的发展，物流成本的降低、到家效率的提升，必将进一步助推线上零售的快速发展。O2O零售专家张陈勇分析，如果到家成本降低到三元以内，如果到家时间能够控制在20分钟以内，到家零售必将得到更加快速的发展。

同时，线上零售消除了到店零售的面积限制。一个一万平米的大卖场最多组合10000—20000个商品，相对线上的丰富场景，已远大于线下门店的面积限制。

还必须要看清的是，互联网的发展，特别是移动互联网的丰富场景，已经把更多的消费者吸引到线上。目前，微信用户将近9亿人，平均在线时间已经达到9个小时。在更多人们的生活已经互联网化的情况下，在线购买必将成为更多人的消费购买习惯。

最近在和有关专业人员讨论未来的消费购买变化时，大家乐观的预计：未来的在线购买至少要占到消费购买的50%以上。目前看，这一趋势是会实现的。

面对如此的市场变化、消费变化，食品企业必须要转换营销思路，要把只是重视线下渠道，转向全渠道；要把被动的全渠道思想，转换为主动的全渠道思路。及时转移营销重点，适应营销环境的变化。

---B2B2B重构企业的在线化渠道模式：在互联网快速发展的环境下，目前食品企业的渠道营销模式已经不能适应换联网环境的发展，企业迫切需要运用互联网的链接与数据化手段，搭建B2B2B的营销模式，建立厂家与经销商、与终端零售商的互联网链接，实现数据化营销。以提升客户紧密联系程度，提升营销效率，提升营销的精准化。

客户在线化：在当前环境下，提升渠道营销能力的重要基础是首先要实现客户在线化。必须要首先与经销商、终端客户实现全方位的在线链接。在线交易可以极大的提升交易效率，使交易可以消除时间与空间的限制，消除业务人员的人为限制。不仅是与客户的订货APP的链接，更重要的是要打通与客户后台数据系统的链接，从根本上实现数据化、实现数