你的家乡有哪些美食？

家乡美食很难出市出省，主要原因有水和米原因，也有技术不外流的原因，所以，好吃基本只能回家乡才能吃到，不像很多美食都能离开自己家乡，还能到外地吃的到，虽然没家乡味正宗，但至少还能吃到家乡味道。

自己家乡美食，真是不外流别处的，只能回家乡才吃到，海南岛就是一个特别地方，岛上特色美食，外地人吃不习惯也找不到好吃的，而且只有本地人才明白家乡美食的味道，如白膜膜（放一点点特别酱油简单就吃到米香独特味道，其实就是米磨碎蒸出来的米糕，尤其老人小孩都能经常吃，入口即化）、米烂（也是米做出来的米线，与云南米线湖南米线等，都不一样的米线，口感滑又软，很快入味的，跟越南米线有一点点相同，但放的佐料不一样，海南的米线佐料很搭配，整个口感非常棒）、海南鸡饭（听说别处饭店或出国也有卖海南鸡饭，别处的海南鸡饭正不正宗就不讲了，只讲在海南吃海南鸡饭一定要找到好的饭店吃才能吃到正宗鸡饭，不然吃到海南鸡饭也只是一般的，好的海南鸡饭吃完后还会想吃，而且在家做也难以做出这样美味，技巧在哪里，当然只有饭店厨师知道了）、黄皮叶煲鸡（这黄皮叶必须是百年的黄皮树的树叶，鸡必须是山上散养的果园鸡，两者缺一不可，煲出来的鸡肉滑嫩并带有浓郁特有黄皮叶的香味，据说吃黄皮叶煲的鸡，能美颜养生，跟吃黄皮果有同样功效且更加好，不仅填饱肚子还能吃到养生的鸡肉）、鲜榨的椰子果汁和椰子西米糖水（海南四季都是夏天，海南特有的椰子树基本长满椰果，且海南盛产椰子各种食品，椰子汁大家都喝过，还有椰子糖果有种咖啡香味、椰子油不仅能吃还能美容擦脸、椰子香皂等等）、海南特有炒田螺配鸭翅、鸡翅（路边闻到都能垂涎三尺）。

这些现做的美食只能在海南岛吃，如果是包装好的如椰子汁、椰子糖果、椰子油等，应该超市都能买到，所以，想吃到好吃必须回到家乡去。

桂林不仅山水甲天下，当地的美食也是有口皆碑。来到桂林，你不仅会迷上这里的山，恋上这里的水，桂林的特色小吃更会让你回味无穷，流连忘返。地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味，街头小吃更是一绝。

小吃篇：

桂林米粉—经典的卤菜粉是靠卤水调味的干拌粉，配上几片卤肉和酸过的小菜。

泡菜—1个瓦罐酸坛子，萝卜、豆角、藠头、姜……生脆的蔬菜都能做腌酸的材料.

恭城油茶—将茶叶、生姜、油混合捶打出一碗蛋黄色的浓汤，既可以配上点心成为简单的一餐，也能配上各式菜肴待客。

荔浦芋头扣肉—荔蒲芋和带皮五花肉分别加工油炸，然后将切成块的五花肉皮朝下，与芋块分隔砌碗中，蒸熟后翻扣盘中，再撒上香菜葱花即可，其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道。

椿记烧鹅—外皮酥脆焦香，内在鲜嫩可口，一点都不肥腻，蘸上特制的酱料。

螺蛳鸭脚煲—汤料由螺蛳肉、八角、丁香等10多种天然香料配制而成，每种香料放多少又有着严格的比例，哪样多了，或哪样少了，味道都会大不同。鸭脚软嫩有嚼劲，轻轻一咬，皮与肉之间，肉与骨头之间，还带有一丝鲜甜的汤汁。田螺新鲜没有腥味，干净得没有一粒沙，撇开辣椒油后的汤，鲜甜带着螺香，

桂林马蹄糕—外形白蓬蓬、热腾腾，似马蹄。马蹄糕要趁热吃下，方能显出松软、香甜、嫩活的特色，冷了就会变硬结团。

梧州龟苓膏—原味的龟苓膏呈黑色，微带透明，很多人会把龟苓膏跟黑凉粉混合在一起，其实龟苓膏比黑凉粉颜色深点，而黑凉粉黑中带点青。龟苓膏初尝味道有微苦，但并不像其他凉茶那么苦，具有龟苓膏独特风味配点蜂蜜、椰汁，龟苓膏的苦吸收了蜂蜜、椰子的甜，一入口，冰凉清甜便驱散了夏日的燥热

除上述美味外，荷叶粉蒸肉、粉利、糍粑、桂林汤圆、豆蓉糯米饭、桂林松糕、桂林粽子、碗糕等同样是你不错的选择。

水果篇

荔浦砂糖桔、容县沙田柚、恭城脆柿、金桔、甘蔗、马蹄、百香果、灌阳雪梨、兴安葡萄、夏橙、脐橙、黄皮果、恭城碰柑、清香柑...