为什么人们都要在农历二月二剃头？

为什么人们要等到二月二这一天剃头呢？在我们西安当地流传着"二月二，龙抬头"和炒包谷粒，炒齐子旦这一传说。因为民间禁忌从腊月二十三祭灶以后，就不能烧干锅，必须在腊月二十七以后只能蒸馒头，花花馍，菜包子，肉包子，一直到二月二龙抬头这一天，也就是惊蛰一过，万物复苏，毒虫毒蛇也就冬眠已醒，也就会伤害人了，蛇人们通常称为龙的化身，为了防范蛇龙伤人，它们这些毒虫害怕火烧，于是人们在二月二这一天，全部用火烧干锅来形容僻邪镇毒之办法，就这烧干锅，炒包谷粒，炒齐子蛋也就是三角面旦。剃头就是形容这一天因为有火， 剃头就可以不惧怕毒虫一类侵犯，从此剃了头就可以发大财，走大运，享运大通。

自古以来民间就流传着"二月二，龙抬头"的这个传说。按照神话传说二月二这一天也是剃头的日子，这一天剃头就等于是龙抬了头，预示着人们这一天剃头就会带来好运，能发大财。真正这一天剃头使人们发大财吗？这只是民间的一个传说而己，要能发大财我会年年二月二剃头的。可是，我过去听从我祖父祖母的教训，年年一个正月不准我剃头，必须留到二月二这一天剃头，结果是从一个幸福之家败落成一个孤儿寡母之家，从一个父母双全之子轮落为孤儿的孤儿。但是，有一件事在我身上应验了二月二这一天是个吉利日子，那就是经媒人介绍认识了现在的妻子。也是经过媒人介绍在二月二那一天，去我丈人家相亲，早上起来到理发店去理了个发，衣帽整齐的打扮了一翻，随媒人一同去老丈人家相亲，就在这二月二结下了一个相依为命，同甘共苦的结发妻，从比组建了一个幸福之家。

所以，民间传说归民间传说，无风不起浪，没有一定的事例也不会出现二月二，龙抬头这一传说。从我的经历中和从老人们的传说中，确实有些历史传说还有一定的道理和科学性的。但我认为二月二是经过正月过春节，走亲戚，访朋友，耍社伙，唱大戏，逛庙会，把一个正月的时间浪费掉了，也可能是从二月二这一天，剃头理发，整装上阵大干春耕生产，以勉忙时头上出汗，才总结出来了这个二月二，龙抬头之传说，也是让人们收回喜悦的心情，争取五谷大丰收的希望。

农村过二月二，猪头除了煮着吃，还能怎么吃？

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我家是北方的，有二月二吃猪头的习俗。

二月二龙抬头，大地万物开始复苏，一切植物都开始抬头了，一年要有一个好的开端，迎来风调雨顺，龙王是管降雨的，农民就把最好的祭品供上孝敬龙王。

俗语说的好，那有提着猪头找不着庙门的。

猪头有许多种吃法，酸辣酱猪头肉，楼猪蹄，扒猪头，凉拌猪头肉，酱炒猪头肉，猪头肉也是吃货的最爱。

我是这样做的，盆友们看看如何？

先将猪头的毛踢出干净，可以用火烧也可以剃须刀刮，用水清洗干净，重点是清理猪🐷耳里面的，要切开洗净，猪头对半切，将处理干净的猪头放进锅里，锅里放入生姜片和大葱，倒入料酒，目的是去腥味，锅开了以后，将锅中的浮沫撇掉。将猪头肉取出来，换一锅干净的水，将猪头放进去，再放入香叶，八角，花椒，桂皮适量，蒜，生姜，干辣椒，喜欢吃辣的可以多放些调料。锅中放入少许油，下入白糖，炒出泡泡，炒出糖色，然后加入少许的水，将炒好的糖水放入猪头锅里，给猪头上色，盖好锅盖中火煮一小时，然后将猪头捞出来，骨肉剥离，继续将骨头和肉放入锅里煮，放入适量的盐，煮20分钟出锅，出锅后用来凉拌或是炒着吃都是十分的可口。

猪头肉是含有很高的营养价值的，丰富的蛋白质，胶原蛋白，微量元素，维生素还有各种的热量和脂肪，对人体的健康来说是不可或缺的，猪头肉含有人体全部必须的氨基酸。

猪头肉的名气大是有特殊的身份的，猪头是祭品，祭祀礼仪完成，撤下来的猪头不是一般人能享用到的，身份尊贵，名声好的乡绅才有机会享用，民间有说法，那些不大正派的，身份有问题的不可以吃猪头肉，享受不了。

趁自己还能吃的时候，赶紧吃猪头肉吧！能吃一天是一天！

如果你有什么想法，可以谈谈你的看法！