人在他乡，你想念家乡的哪些食物和美景？
我很想念家乡的美食老北京爆肚。
我是个北京人，但是多年前已经离开北京了，开始了威海和三亚的双城生活。
说起北京的美食，我最想念的就是爆肚了。每次回京，都必须暴搓一顿。
老北京的爆肚，吃起来美极了，那又柔又韧又脆又香又嫩的口感，那感觉是天下任何一种美食都没有的，也是都无法比拟和超越的。
过去北京吃爆肚有名的地方，多在前门大栅栏、西四、鼓楼一带等。爆肚的名家很多，主要有爆肚冯、爆肚满、爆肚陈、爆肚王等等。
老北京爆肚实际上就是牛羊的胃，爆肚不同部位的叫法也不一样，其中肚仁为上上品，另外还有食信儿、肚板、肚领、肚葫芦、散丹等十多处。
我父亲年轻的时候，在轻工业部工作，他最喜欢吃爆肚了。他经常去西四吃爆肚，在他常去的爆肚小店，遇到侯宝林、田华等名人是常事。
爆肚这个东西必须吃现场，把食材放在水中爆的火候和过程事关重要，是需要读秒的。把爆肚从店里打包买回家去吃，就完全不是那么回事儿了。
据说朱老总就特别爱吃爆肚和羊杂汤，他时常独自溜出来，跑到京城的胡同里吃爆肚。有次爆肚店的老板，虽然认出了他，但觉得不可能，只是长的相像而已。直到后来警卫员到处寻找，终于“捉”到了朱老总，把他“押”回去了，爆肚店的老板才恍然大悟。
我太渴望吃爆肚了，有一次在三亚的一条美食街上，看到广告上写的老北京爆肚，我立即要了一份，根本不是生肚现场爆的，而是把煮熟了的肚丝加热一下，一点吃爆肚的口感都没有。
前些日子，我看见三亚的美团上有老北京爆肚，我买了两份送到家里，结果吃了一份扔了一份，完全是在糟改老北京爆肚，别说是好吃了，非常难吃。
我现在不知何年何月才能再回北京，但只要一回到北京，我立即去吃爆肚。
刘星云
下面是我拍的老北京美食的照片，可惜没有在爆肚店吃爆肚的现扬照片。
人在他乡，我想念家乡的美食有：凉粉，豆腐干，还有妈妈做的饺子等等。我想念的家乡美景有：古城墙和古城墙上的玉皇阁，还有玉壶湿地公园。
人在他乡思念亲人，思念故土的一草一木。
现在，我来介绍一下我日思夜想的家乡美食：
我的家乡在张家口蔚县，凉粉是我们县的特色小吃，远近闻名，好多外地人都慕名而来，吃上一碗凉粉，放点凉粉专用的辣椒油，再吃上几块豆腐干，甭提多满足了。
我们的凉粉品种也很多，有土豆粉，荞面粉，旋粉，豆面粉，苦荞粉，小时候还吃过玉米粉等等。口感清凉爽滑，四季皆宜的特色小吃。就是我们本地人，时不时的也常去吃一碗，解解馋。
因为是我们当地的特色小吃，有时家里也自己做着吃，我妈妈做的很好吃，调汤汁是最重要的，看似简单的几种调料，不同的人能调出不同的味道。
凉粉制作也很讲究，做出的凉粉必须软而筋道，这也是一门技术活。
我们家乡的豆腐干也是远近闻名，比附近各个县的都好吃，来旅游的人回家都要带一些回去，所以我们着的豆腐干有现吃的，还有真空包装的，方便运输不易坏。
豆腐干是有黑豆，黄豆经过研磨等其他工艺加工而成，口感筋到咸甜适中。
豆腐干的品种也很多：豆腐干，豆腐皮，熏豆腐干等等，都是豆制品加工而成，是补钙的佳品。
人在他乡，每天吃着快餐就会想妈妈做的饭，饺子，那是妈妈的味道。吃饺子是我们的传统，谁家都吃，但味道各不相同。
我妈做的饺子个大，馅多，皮薄，口感非常好。
我再介绍一下我们县的美景：
我们县是一个旅游大县，名胜古迹很多，但我只喜欢古城墙，因为我是从小在那长大的，回忆很多。
古城墙建于1377年，历史悠久远近闻名，好多旅游的人慕名而来，现在又经过政府的重新修建更为的巍峨壮观。
我记忆最多的还是古城墙，玉皇阁以前的样子，还有和小伙伴经常爬城墙的快乐时光。
出门在外，想念家乡，大家会怎么做？
第一，多给家里人打电话。出门在外自然没法时时刻刻都和家人保持沟通，家人尤其是父母最想念你。现在移动互联网时代的通讯技术这么发达，利用手机和爸妈视频一下，和爸爸妈妈发发语音聊天，多传些自己在外地工作时看见的照片甚至是自拍，爸爸妈妈看到你的样子和你身边的景色至少会知道你身边的环境是怎样的，你瘦了没有，你面色怎么样。看到这些，他们的那种急迫的思念就会得到缓解。
第二，尽自己所能给家里人买东西，但是买的要有心意，绝对不可以敷衍了事。每买一点东西，就告诉家里人买这个的原因，时刻表明：我在想念着你们。我在挂念着你们。我觉得这不是一种任务，而是一种自然而然的举动。从前我没有经济能力，现在我有了，那我一定要当这个家的顶梁柱。
第三，一个人想家的时候，不如找个时间好好的想一想家，写点什么、听点什么。让自己的情绪有一个完整的释放，然后第二天带着责任感去继续自己的工作，每个人都要适应孤独。
第四，当思乡情绪浓烈至极无法抑制的时候，如果有条件的话，一定要来一次“说走就走的返乡”。当你坐着火车，毫无预兆的出现在家门口，对于家人来说，是激动，也是一种令人温暖到心悸的惊喜。当你看到家人为了你的归来欣喜不已甚至是流泪的时候，这或许就是最大的满足吧。